体验式教学在咖啡冲煮之水流教学中的应用

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[摘 要] 随着咖啡行业的发展，市场对高水平的精品咖啡制作人才的需求也越来越大。为了加深学生对咖啡冲煮水流的理解和提高咖啡冲煮技术，加强学生的亲身体验和动手实操，引入体验式教学进行教学内容的整合、设计。学生通过四个任务的完成，主动体验咖啡冲煮水流的实操练习，在体验中理解水流运动的原理与对咖啡风味的影响。（剩余6341字）

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