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香蕉又称甘蕉、芎蕉,是人们喜食的水果之一,价格便宜又富于营养,香甜可口。除了鲜食外,还可以加工成香蕉脆片、香蕉粉、香蕉泥、香蕉果酱、香蕉软糖、香蕉汁。西式甜点中就常用到香蕉泥,可做成香蕉冰棒、香蕉冰激凌、香蕉布丁等。
香蕉不仅有多种食法,还具有较高的药用和食疗价值。例如,香蕉所含的食物纤维很多,可以刺激肠蠕动,缓解便秘,对老人大有裨益;香蕉含大量钾,但钠较低,有抑制血管紧张的作用,是降压和预防中风的食物之一。(剩余1725字)
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香蕉保健有方
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