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在山西等地自古流传着这样一句俗语：“三十里的莜面，四十里的糕，二十里白面饿断腰。”意思是说吃了黄米糕，走40里路都不感觉饿，吃白面饼走20里就饿得受不了，莜面的饱腹感则居中。可见与黄米糕、白面饼一样，莜面在当地老百姓心目中是日常果腹充饥的佳品。
莜麦是我国原產的燕麦品种，是禾本科燕麦属的一年生植物，在我国有着悠久的种植历史。（剩余1198字）
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减肥者的首选美食
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