自来水中的“氯”并不可怕

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最近，网上盛传一条消息：煮饭、蒸食物一定要用开水，如果直接用自来水，自来水中的氯会全部包裹在食物上，有致癌的危险！

真相：加氯是目前自来水最常用的灭菌手段，因为氯具有消灭病毒、细菌、原虫等微生物的作用，能有效避免饮用水带来的感染性疾病，杜绝“病从水入”的可能性。此外，自来水中需要一定的“余氯”（包括次氯酸和次氯酸根）存在，才能实现对细菌的持续抑制。（剩余247字）

试读结束

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