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西米
西米露深受人们的喜爱，可能很多人都想象不到，它竟然来源于棕榈树的树干。
西米是用西米椰属的棕榈做成的，最有名的是印度尼西亚产的西谷椰子。这些棕榈树有个特点，就是树干中间是富含淀粉的“髓质”。将树干中的髓质取出，用水洗涤数次，除去残留的木质纤维，便得到了纯的西米粉。将西米粉加水调成糊状，经过搓磨，过筛后制成圆形颗粒，就是我们平常吃到的西米。（剩余1040字）
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