馃香满城

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绩溪是一座美食之城，它拥有诸多令人惊羡的国字号荣誉，“中国徽菜之乡”无疑是其中最闪亮的一张名片。小城的“早餐三宝”之一——拓馃，成了我最难以割舍的爱。

拓馃又称“挞馃”，皮薄、馅厚、多味，和别处的馅饼大不相同。自打我记事起，一见母亲架起两只木板凳，从厨房里拎出面板，我们这些孩子便大喜过望。掺水、和面、揉团、醒发、切条、擀皮，然后装馅、打褶、拢口、用擀面杖压扁成圆形，入锅烘烤。（剩余1219字）

试读结束

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