预制菜，安全吗？

很多人认为预制菜没有营养，更不安全。但其实预制菜有严格的生产要求和相应的管理标准，凡是符合要求的预制菜，无论营养还是安全方面都不存在问题。

预制菜的概念最早出现在20世纪中叶的美国，在我国则出现较晚，但在不到20年的时间内，发展态势十分迅猛，未来的市场规模将会不断扩大。根据中国烹饪协会发布的标准，预制菜是以一种或多种食材为主要原料，配以或不配以辅料和调味品，经过洗、切、搭配等加工，或经过炒、炸、烤、煮、蒸等技法烹饪后制成的半成品或成品。（剩余445字）

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