低GI饮食真能控糖吗

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在各社交平台上，低GI 饮食受到追捧，很多糖尿病患者一日三餐几乎都放弃了精制米面，只吃各种粗粮及相关低GI 食物、低GI 零食，认为这样做有助于控糖。事实真是如此吗？

低GI饮食就是低能量吗

血糖生成指数（GI）反映的是含等量碳水化合物的不同食物引起餐后血糖升高的程度，因此是一个相对的数值，反映的是碳水化合物的“质”，而与碳水化合物的具体摄入量无关。（剩余2059字）

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