水果加热吃，会破坏营养吗

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冬季气温低，胃肠功能较弱、牙口不好的老年人，往往不敢吃冰凉的水果。有的老年人会把水果加热吃，认为熟吃水果有利于养生；也有人担心，加热会导致水果中的营养成分流失。那么，水果加热吃，会破坏营养吗？

水果加热吃的好处

在日常生活中，熟吃水果很常见，如小吊梨汤、杏皮水、菠萝饭、木瓜鲫鱼汤等。水果经加热处理后，降低了果实硬度，质地变得柔软，更容易咀嚼。（剩余687字）

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