汇聚大江南北美味，尽享快乐新年

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北京烤鸭想必大家都很熟悉了，其名声也早 已漂洋过海，成为华夏美食的代表之一。

北京人的年夜饭里也少不了烤鸭的身影。 而烤鸭的历史，可谓源远流长。它起源于南北朝 时期，《食珍录》中就记有“炙鸭”，当时已是宫廷 名菜。北京烤鸭用料为优质肉鸭，用果木炭火烤 制而成。上乘的烤鸭外表金黄，外皮酥脆，肉嫩 多汁，香味浓郁。（剩余1678字）

试读结束

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