粉糯团圆

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即便是吃遍了美味佳肴，我依旧忘 不了外婆做的糯米圆子。

每逢春节，南方人多吃圆子。圆子 的做法看似简单，实则大有玄机。首先 要看原料，糯米须选用上等货，如此，才 能有粉粉的口感；馅料也不能马虎，豆 沙、芝麻之类的要精之又精，方可回味 无穷。其次要看手艺，糯米揉成团，力口 入馅料收口，入沸水煮熟，讲究的是火 候，非经年的功夫不可得。（剩余586字）

试读结束

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