沙漠之舟——骆驼

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我第一次吃骆驼肉是在40多年前。当时，上中学的我在副食店见到酱骆驼肉的熟食，出于好奇，就买了一小块回家。在物质比较匮乏的年代，骆驼肉吃起来还是很不错的，尽管比起牛肉的纤维要粗，略有膻骚味，口感也差一些。次年，入厨校后在沈阳的御膳酒楼实习时，也偶尔在高档筵席中见到师傅制作的驼掌和驼峰等佳肴，后来这些原料就少见了。（剩余4554字）

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