一口一个鲜，成都人太会吃春天了吧

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可爱时蔬，菜薹

在四川话里，“菜薹（tái）”读作“菜薹子”或者“菜薹儿”，听起来颇有些可爱。春日里的菜薹，嫩而多汁，滋味回甘，美味不可多得，是春季时令蔬菜里的佼佼者。菜薹炝炒、清炒、煮汤，都能发挥食材的本味。菜薹炒腊肉，咸鲜回甜，鲜香脆嫩；菜薹鸡蛋饼，酥软嫩滑，营养又好吃。

清凉口味，折耳根

味道真顶流，确实很上头！成都人对折耳根的热情有多深，只有吃过的人才知道。（剩余1980字）

试读结束

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