在北京潭柘寺山谷之中，“川菜圣手”传承人低调开了一间潮流餐厅
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由著名建筑设计师庄子玉设计的“PopChuan波谱川”餐厅，北京首店选择了京西人文山谷，也是目前北京最时髦的微度假目的地——檀谷。打造了一家充满波谱艺术风格的时髦餐厅。
但别被这摩登的设计“骗”了，在时尚的外衣下，“PopChuan波谱川”其实主打的是最传统的四川风味，溯源四川美食文化。就像“PopChuan波谱川”的主色调青绿和金色，其实灵感来源于三星堆出土的 3000 年前古蜀国金面罩青铜人像；也取材自传统川菜中最重要、也最让人着迷的一种食材——青花椒。（剩余4868字）