数字化果蔬质量透明工程助力果蔬产业发展的思考与建议
摘 要：我国是世界果蔬第一生产大国，果蔬品种丰富，但目前还存在标准化程度低、优质果比例不高、产品追溯体系不完善、品牌缺乏数据支持、同质化严重、优质难优价等问题。为更好地满足消费者对新鲜、营养、健康果蔬的消费需求，果蔬产业需要提品质，强品牌，促进产销对接。本文依据我国农产品质量安全相关政策法规等要求，提出数字化果蔬质量透明工程建设的理念，从实现“安全看得见、过程看得见、标准看得见、质量看得见、好吃看得见”五个维度分析了发展思路，提出以促进消费为导向，通过先进的数字化、信息化、标准化手段，加强果蔬安全与品质全面提升的技术服务体系建设，为我国果蔬产业品牌建设和可持续发展提供参考。（剩余12363字）
