叶黄素知多少

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叶黄素是什么

叶黄素又名植物黄体素，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质，属于胡萝卜素家族物质。已知在人体中发现的类胡萝卜素主要有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、玉米黄素、隐黄素、叶黄素、番茄红素等。叶黄素在预防与年龄相关的黄斑变性和癌症等其他疾病方面发挥着重要作用，其对婴儿大脑的发育也是必不可少的。（剩余1256字）

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