食醋好处多，选购有方法

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食醋，是一种历史悠久的酸性调味品。加一点醋，能赋予菜肴独特风味，去腥解腻。除了调味功能外，食醋还具有一定的营养价值和保健功效。

多种多样的食醋

依据GB2719—2018《食品安全国家标准 食醋》，食醋指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料、食用酒精，经微生物发酵酿制而成的液体酸性调味品。按照发酵工艺，食醋可分为固态发酵食醋和液态发酵食醋两大类型，分别采用固态醋醅和液态醋醪发酵酿制而成。（剩余1368字）

试读结束

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