人参果总黄酮的提取及体外抗氧化活性研究

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摘要 ［目的］研究人参果总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性。［方法］采用萃取法提取人参果总黄酮，探究人参果总黄酮提取工艺中乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比对总黄酮提取量的影响。结合响应面试验，对人参果总黄酮提取工艺进行优化，并测定其抗氧化能力。［结果］人参果总黄酮的最佳提取工艺为料液比1∶30（g∶mL）、乙醇浓度60%、提取温度70 ℃、提取时间2 h，总黄酮提取量达到10.543 mg/g。（剩余10881字）

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