五育融合视角下调酒与插花实务课程体系构建

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摘要  为培养具有创新精神和实践能力的高素质人才，本文基于成果导向教育（OBE）理念，以能力式引导、多层次学习为重点，构建了全面促进学生德、智、体、美、劳五育融合的调酒与插花实务课程体系，构建要点包括学习成果、学习目标、课程体系、教学策略以及课程评价5个关键环节。在教学实践中，其综合实施策略包括设计跨学科项目，让学生在实践中体验五育融合，如结合历史、文化和艺术等领域知识，创作具有教育意义的插花和调酒作品；利用评价体系，评价学生插花和调酒的专业技能水平、道德素养、创新能力和劳动态度；建立校社合作机制，共同营造有利于学生五育发展的教育环境。（剩余7342字）