基于拉曼光谱的农产品品质鉴定研究进展

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摘要  农产品品质对于提升其市场竞争力至关重要，因此其品质的快速检测存在一定的必要性。拉曼光谱作为一种无损检测技术，其在农产品品质鉴定中应用广泛。本文主要从拉曼光谱技术的类型、优势及其在粮食作物品质鉴定和果蔬无损检测方面的应用进行综述。该技术通过分析与入射光频率不同的散射光谱，获取分子振动、转动等信息；其包含傅里叶变换拉曼光谱分析、显微共聚焦拉曼光谱分析和共振拉曼光谱分析等，具有检测速度快、无损和无污染等优点。（剩余9817字）

试读结束

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