泰山（N牌号）糖料存储时间研究

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摘 要：为保证泰山（N牌号）糖料质量稳定，确定最佳存储时间，采取物理指标检测、GC-MS指纹图谱分析、嗅香辨别、感官质量评价等方法，研究了不同存储环境下糖料质量随时间的变化趋势。结果表明：泰山（N牌号）糖料质量受环境温度的影响明显，且糖料质量的稳定性不能单纯地以指标数据作为判定标准。泰山（N牌号）糖料的存储时间为5d。（剩余3892字）

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