氯化胆碱/二醇基低共熔溶剂的理化性质及其结构表征

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摘 要：近年来，低共熔溶剂具有类离子液体特性受到了越来越多的关注，与离子液体相比，低共熔溶剂不仅具有成本低、易合成等优势而且其应用领域更为广泛.为了拓宽其在食品领域中的应用，分别以氯化胆碱作为氢键受体，以乙二醇、1，3-丙二醇、1，4-丁二醇作为氢键供体合成和制备低共熔溶剂体系，利用FTIR和1H （剩余14514字）

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