十堰市7个油橄榄主栽品种果实品质综合评价

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关键词：油橄榄；果实；品质；综合评价

油橄榄OleaeuropaeaL.为木犀科、木犀榄属小乔木，是世界分布广泛、利用价值很高的木本油料树种[1]。橄榄油为油橄榄鲜果经冷榨提取的食用油，富含不饱和脂肪酸、角鲨烯、多酚和维生素等营养物质[2-3]，被誉为“植物油皇后”“液体黄金”[4]。我国自上世纪60年代大规模引种油橄榄，目前在甘肃、云南、四川、重庆、湖北等地种植，总面积11839.33hm²，年产橄榄油11021t[5]。（剩余4377字）

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