高教 天津商业大学师生暑期调研：助力老字号糕点品牌传承与创新

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2024年暑假，天津商业大学的师生们组成了一支特别的调研团队——寻“味”糕韵老字号调研实践团，聚焦于中国各地的老字号糕点品牌。这些品牌，如桃花酥、棋子烧饼、茯苓夹饼等，承载着丰富的历史文化记忆，成为不同城市人民日常生活中的甜蜜点缀。实践团在指导老师王琳和李胜男的带领下，足迹遍布北京、天津、河北、贵州、甘肃五地，深入走访了桂顺斋、祥顺斋、红螺食品、广寒宫、天生园等五家知名老字号企业，开展了一场别具一格的老字号糕点文化探索之旅。（剩余899字）

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