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我的家乡黔西有许多小吃，其中我最喜欢的是那香气扑鼻的鸡蛋煎饼。下面，就让我这个小厨师来揭秘它的做法吧！
制作鸡蛋煎饼，主要分为两个步骤：调糊和烙饼。
首先是调糊。大碗里打入两三个土鸡蛋，加入适量小麦面粉，再倒入清水或纯牛奶，顺着一个方向搅拌均匀，直到面糊变得细腻黏稠。判断面糊是否成功有个小窍门：用筷子挑起面糊，能成一条不断的细线流下，这就是最佳状态。（剩余340字）
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做鸡蛋煎饼
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