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［摘 要］ 食品营养与安全越来越受到人们的重视，为顺应社会需求，培养能指导人们获得健康饮食的专业人员，从教学内容、学情分析和教学策略等方面对课程进行改革，将“岗课赛证”有机融合，使学生获得能用得上的知识与技能，提高人才培养质量。（剩余5634字）
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“岗课赛证”融合的食品专业课程改革与实践
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