河南名吃胡辣汤
河南许多地方管吃晚饭叫“喝汤”，大晚上见面打招呼时常互问“喝汤了吗？”这习俗与当地美食胡辣汤并无直接渊源，却因历史传说添了几分趣味。
胡辣汤是河南代表性的美食，深受多数国人喜爱。如今走遍河南各个地市、县城村镇、大街小巷，随处可见卖胡辣汤、油条、包子的早餐店。
南阳街头流行的胡辣汤，前些年配方多受漯河、周口等地影响，比较知名的有周口西华逍遥镇胡辣汤、漯河北舞渡胡辣汤，后来又崛起了杨孝业胡辣汤、刘冰胡辣汤等一些品牌，现在街头也有荆素贞胡辣汤、王忠圈胡辣汤等一些品牌，甚至还有一些不知道品牌的炖肉胡辣汤。（剩余1627字）