滋生霉菌的坚果不宜吃

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坚果是指具有坚硬外壳的木本类植物的种子，包括核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、香榧、夏威夷果、松子等。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，是深受消费者喜爱的一类食品。不过，坚果在潮湿的环境下，容易吸收空气中的水分，遭受霉菌的污染。那么，什么是霉菌？坚果遭受霉菌污染会产生什么影响？食用和购买坚果时应注意什么？下面，我们一起来了解相关知识。（剩余722字）

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