三月三荠菜似灵丹

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清明时节雨纷纷，嫩柔的荠菜在田埂、溪边、庭院里默默萌生，引得人们争先采摘。荠菜可做馅，亦可热炒、做汤、凉拌、煮粥等，是春天常食的家庭菜肴。我推荐一道荠菜鸡蛋汤：荠菜洗净切小段，焯水捞出备用；锅中清水煮开，鸡蛋打散倒入；稍后倒入荠菜段，再次煮沸后根据个人口味加盐调味即可。对降血压、改善视力、增强免疫力都有益处。（剩余757字）

试读结束

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