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Effects ofFreeze-Thaw Cycles on the Quality Characteristics of Quicklyand SlowlyFrozen Prepared Chicken Cutlets
ZHUANGYan'，LI Miaoyun'，ZHENG Qiaoyun’，（剩余17759字）
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冻融循环对速冻与缓冻调理鸡排品质特性的影响
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