加大科技创新 培育特色品牌文化 推动肉制品产区和产业高质量发展

——中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长赵燕解读《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》

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近期，工业和信息化部等十一部门联合印发了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》（以下简称《指导意见》），该《指导意见》对肉制品行业有何影响？中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长赵燕对此进行了解读。

记者：《指导意见》对传统肉制品发展格局有什么影响？

赵燕：《指导意见》指出，传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎。（剩余1660字）