逆势高歌 四大引擎求新谋变

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中国饭店协会的相关调查显示，2020年近八成规模性餐饮企业营业收入同比减少，持平的企业仅占11%。而10月成为一个分水岭，餐饮消费回暖复苏明显，实现了同比0.8%的正增长。

一场疫情令餐饮行业面临前所未有的大考，积极自救的同时也倒逼经营者去思考和改进，开发新产品、提供综合性服务等，在生产模式和服务模式上进行更多领域的探索和尝试。（剩余5651字）

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