茶叶活性成分健康功能研究新进展

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摘要：饮茶作为一种健康的生活方式，近年来受到广泛关注。茶叶中富含多种活性成分，主要包括儿茶素类物质、儿茶素氧化聚合物、茶氨酸、生物碱、茶多糖等。2024 年，茶叶活性成分健康功能的研究主要聚焦于茶叶调节代谢、延缓衰老和提高免疫力三大核心健康属性。文章综述了2024年度茶叶活性成分健康功能研究进展，以期为茶叶活性成分开发与利用提供借鉴。（剩余32272字）

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