基于SWOT-AHP模型的民族饮食文化产业发展策略分析
——以黔东南州苗族“酸汤鱼”为例
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摘要：文章在分析黔东南自治州苗族饮食文化产业基本状况的基础上，以该地苗族酸汤鱼为例，采用SWOT-AHP分析法进行分析研究。首先，采用SWOT分析法找出影响苗族酸汤鱼发展的优势、劣势、机遇、威胁等要素;其次，运用AHP层次分析法进行定量研究，以苗族酸汤鱼的内部优势、内部劣势、外部机遇、外部威胁为准则层，以其具体包含的各要素为指标层，构建SWOT-AHP分析模型，分析黔东南苗族酸汤鱼产业化发展战略选择问题，再针对性地对相关问题提出应对策略和建议。（剩余4906字）