杏仁品种与热炒时间对压榨出油率及感官品质的影响

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我国杏资源丰富，野生、栽培杏资源遍布北方干旱地区和东北寒冷地区，曾有专家指出，如建设1条“三北杏树带”，所产杏核用于榨油，可满足国内食用油的需求，不仅不用进口国外大豆，国内的油料作物用地也可以节省出来用于生产粮食[1。目前，我国杏仁油销量约为 1500t/ 年，但国内年产量仅为 200t[2] ，远不能满足市场需求，因此提高杏仁油产量，可以满足国内需求，促进产业发展和科技进步。（剩余3282字）

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