黑木耳菌株农艺性状与胞外酶相关性分析

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

黑木耳（Auriculariaheimuer）又名木耳、光木耳、云耳、树耳、木娥等，子实体清脆爽口，味道鲜美，含有丰富的营养物质和生物活性物质[2]。具有清肺、润肺、降血脂、降血糖等功效，近年来市场需求不断增长[3-4]。食用菌的营养生长来源于培养基，能量主要来源于纤维素、淀粉等物质，但需胞外酶将其分解成可吸收的小分子碳水化合物[5-6]有研究表明，食用菌胞外酶与栽培特性存在一定的关联[7-8]，但关于黑木耳菌种酶活与栽培性状的研究较少。（剩余2940字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人