红枣和虾皮同吃会中毒吗

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近期，类似“红枣补血、虾皮补钙，可如果同时吃，就会产生像砒霜一样的毒素”的“食品相克”说法在网上颇为多见。那么，红枣和海鲜同吃真的会中毒吗？

首都保健营养美食学会理事、中国注册营养师谷传玲分析指出，传言的所谓“科学依据”，无非是“红枣所含的维生素C能和海鲜中的砷发生化学反应生成砒霜”。但事实上，虾皮等海产品中有机砷绝大部分是稳定的，微量的无机砷在体内也很快会被代谢出去，所以它们并不会跟红枣等果实中所含的维生素C反应生成三氧化二砷（砒霜）。（剩余150字）

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