茄子连皮吃对血管更好

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疫情防控期间，不少人囤菜时都买了茄子之类能够存得久的蔬菜。茄子富含黄酮类物质，属于维生素P的一种。维生素P对血管来说非常重要：首先血管要有比较良好的弹性，其次血管要有很好的通透性;而保证一定量维生素P的摄入，就能很好的实现上述两点。

由于维生素P主要存在食物的皮里，所以吃茄子尽量不要去皮，用流动的清水仔细搓洗干净后烹饪就可以了。（剩余199字）

试读结束

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