“吃大米”曾被用来治高血压

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曾经，高血压无药可治，高血压患者只能等待着心衰、肾衰、中风的命运。1945年，任教于杜克大学的德国医生沃特·坎普纳发明了一种饮食治疗高血压的方法——“大米膳食”，该食谱中只包含大米、水果、果汁和一些糖。“大米膳食”因为钠含量非常低，因此患者血压明显下降。但这种食谱对食物的限制过于严格，并且营养欠均衡，难以让人长期坚持下去，因而没有被广泛采纳。（剩余321字）

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