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生活中我们常见、常吃的番茄其实拥有一些不太为人熟知的营养学小秘密。
以“红”为贵
有科学研究认为，番茄的颜色与其所含的抗氧化剂水平相关。也就是说，不同颜色番茄的营养价值有一定区别。红色番茄含有大量抗氧化剂——茄红素，每百克红色番茄含茄红素2～3毫克，最高能达到20毫克。茄红素有助于预防心脏病与癌症。（剩余1525字）
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番茄的营养小秘密
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