新零售生鲜品牌超市门店体验设计研究

——以“盒马鲜生”为例

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关键词:新零售 生鲜品牌超市 消费者体验 线下门店 盒马鲜生

引言

消费升级背景下,消费者的消费需求趋向重体验、多元化的方向发展,新零售即是基于消费升级而出现的新型零售模式。在生鲜领域,以盒马鲜生、超级物种等品牌超市为首的探索实践,因“零售+餐饮”复合业态的运营模式,引发了一波生鲜新零售的实践。然而,新型零售方式虽然吸引了大量客流,但相比传统“专一化”的餐饮业,“零售+餐饮”的模式在实践过程中也出现了影响消费者体验的问题,导致消费者黏性弱。(剩余6969字)

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