食雕文化与冷拼的发展策略

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我国的饮食与烹饪文化有着悠久历史，属于中华文明的重要构成，随着饮食与烹饪文化的发展，我国的烹饪技术也不断成熟。所谓“民以食为天”，我国百姓十分看重烹饪技术，而食雕和冷拼则是最具代表性的美食制作技艺。最近几年，冷拼和食雕不断进步，借鉴了许多西方烹饪技法的经验，形成了中国文化特色鲜明的烹饪技术体系。新的时期，我国的食雕和冷拼该怎样与国际接轨，实现更好的发展，成为热议的话题。（剩余4439字）

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