灌浆期高温对水稻不同粒位籽粒品质的影响
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摘要：水稻灌浆期高温导致其品质下降，且籽粒品质会随品种和小穗位置的不同而不同。本试验以4个籼稻品种为研究对象，采用裂区试验设计，主区为两个播期处理（S1、S2），副区为4个籼稻品种处理（V1、V2、V3、V4），研究大田条件下分期播种造成的灌浆期不同温度对水稻不同粒位籽粒品质的影响。结果表明，S1播期下灌浆期高温降低4个水稻品种的整精米率、消减值和峰值时间，增加垩白粒率、球蛋白含量、峰值黏度、崩解值和糊化温度；S2播期处理的灌浆期适温条件下，各品种穗上部籽粒的精米率和整精米率明显高于下部。（剩余7376字）