利用“金花菌”延长水果货架期操作技术
由于水果生产和上市的季节性强，与消费需求在时间上存在着一定的不匹配性，加之水果本身具有易腐性，若保鲜技术不完善，极易造成经济损失，从而制约产业健康发展。为应对这种挑战，我们以“金花菌”为生防菌开展果品生物保鲜研究，并在此基础上，总结形成了利用“金花菌”延长水果货架期的企业技术操作规范。
一、“金花菌”延长水果货架期操作
技术
1.菌种规模化培养
①菌株选择：采用经国家微生物菌种保藏中心认证的冠突散囊菌标准菌株，优先选择来源于茯砖茶的菌株，确保食品安全性。（剩余2028字）
