鱼胶市场潜力呈现

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2025年5月13日，全国首个鱼胶（花胶）行业地方标准《鱼鳔干制操作规程》（以下简称《规程》）实施。《规程》主要确立了干鱼鳔的生产工艺流程，描述了原料记录、生产过程记录和档案管理等追溯方法。鱼胶价格昂贵，市场上存在着造假、以次充好、在生产加工过程中滥用食品添加剂等乱象。《规程》的出台，将更好地引导企业规范生产经营，进一步保障和提高鱼胶产品品质。（剩余909字）

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