立春怎么吃？

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春季五行属木，肝为主脏。春天到来的时候，大地需要雨露的滋润，才能促进草木的返青生长，我们的身体也一样，为了肝气的生发、条达，更需要水分的滋润，时令果蔬尤其具有这个滋润功能。按照营养学的观点，时令、新鲜的果蔬营养最为丰富，易被人体吸收。

一般来说春季不提倡进补，应选择平补饮食。

韭菜

韭菜含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和膳食纤维等，具有很好的补肾助阳、益肝健胃、固精提神等功效，是补充人体阳气的理想食材。（剩余1403字）

试读结束

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