东北“年猪菜”

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东北地区的饮食文化源远流长，在众多的东北菜系中，以本色、本味为主要特征的“年猪菜”可谓闻名遐迩，成为东北地区饮食文化中一张“钻石级”的名片。来东北平原的八方宾朋，都想吃顿“年猪菜”，一如进了北京定吃烤鸭，去了天津定吃“狗不理”一样——必须的！

“年猪菜”又名“杀猪菜”，顾名思义，原本是东北地区农村年关杀年猪时所吃的炖菜。（剩余1965字）

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