蔬食，让年味多一种选择

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腊梅图案的『冬藏』菜单

年末岁尾，由秋收到冬藏，贮藏食物、蓄养能量，用这一冬的積累来迎接新一年的春发夏长。千百年来，祖辈的生活中往往是把最宝贝的食物留到过年，在春节用美味犒劳自己一年的辛苦。然而当时代变迁，人们对食材有越来越深的认识，对烹饪方式有更多理解、尝试与探索，并非只有鱼肉佳肴才是新年美馔。那些历经四季、受大地滋养的植物性食材，许多是珍贵的冬藏之物。（剩余1484字）

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