果味入菜，清爽一夏

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水果入馔可不是近些年流行的菜式，《皇帝内经》中提到，“五谷为样，五果为助，五畜为益，五菜为充”，在几千年前，古人就已经将水果运用到餐桌上。一方面，水果丰富了食材种类，增加了食物的味道，另一方面缤纷诱人的颜色更是宴客菜式中摆盘的重头戏。

盛夏时节，正是水果飘香的季节。柠檬、菠萝、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、香蕉、草莓、枇杷、樱桃、荔枝等在水果菜品中显山露水。（剩余898字）

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