专注细节 呈现食物有立体感的香气

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Ken Yu

上海Rui X Space 主厨

从厨二十多年，上海Rui X Space 主厨Ken Yu一直在不同菜系的创意与融合中探索能够激发食材香气的方式。他在上海多家高端酒店和餐厅做过厨师长，也曾专门去欧洲的餐厅学习工作，欧陆菜系对细节和品质的专注带给他很多思考。

上海Rui X Space主打欧陆菜与融合菜，餐厅主食中自然少不了意大利式的饭与面。（剩余1227字）

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